ETHIOPIE SIDAMO- Zrnková káva

Etiophie Sidamo- Zrnková káva 

Etiopská arabika je známá svou výraznou ovocnou chutí a v tomto případě tomu tak rozhodně je. Od začátku ucítíte příjemnou sladkou chuť zralého Yuzu, kterou doplňuje jemná kakaová dochuť v závěruKávová zrna z oblasti Sidamo, jsou považována za jednu z nejlepších v Etiophii . Je to jedna z nejvyhledávanějších káv na světě, roste v nadmořské výšce  1600-2200 nad mořem. Jméno dostala po původních obyvatelích království Kaffa (existující v letech 1390-1897), kteří si říkali Sidamové.V Etiopii se kávovníky pěstují především v sadech, lesích, pololesech a plantážích. V této zemi není mnoho farem, výrobou kávy (od sklizně až po export) se zabývá asi 15 milionů lidí. Divoce rostoucí káva bývá pro farmáře obživou. Kvůli nepříznivým klimatickým podmínkám se prodávají jen pár měsíců v roce.

100% arabica.

Zpracování: promytý

Pražení: střední (espresso)

Acidita: 4/5

Aroma: 4/5

Tělo: 3/5