El Salvador SHG - Zrnková káva 1kg

El Salvador SHG - Zrnková káva

Komplexní vůně plného aroma kakaových bobů, jemnou aciditou a delikátním tělem s ořechovou dochutí. Káva se pěstuje na několika farmách v západním Salvadoru, které se nacházejí v departementech Santa Ana, Ahuachapán a Sonsonate, poblíž sopky Santa Ana v pohoří Ilamatepec. Tato sopečná půda poskytuje ideální podmínky pro rozkvět této kávy. Logo „Café de El Salvador“ představuje kávovou kulturu Salvadoru, země pěstující kávu již více než 200 let, známou svými rozsáhlými znalostmi. Pěstování kávy v El Salvadoru má dlouhou tradici, probíhá na vulkanických půdách ve  vyšších nadmořských výškách, což dává kávě vyváženou sladkost,jemnou aciditu a ovocné, čokoládové či oříškové tóny. El Salvador je sice malý rozlohou, ale s ještě většími ambicemi. Země plná nadšených farmářů, kteří neváhají zkoušet každou novinku, se díky své houževnatosti a vášni stala jedním z tahounů výběrové kávy. Díky historickým okolnostem si uchovala velký podíl kvalitní odrůdy Bourbon, doplněné o unikátní místní kultivary. Kombinace různých metod zpracování během jedné sklizně přináší kávu s rozmanitým chuťovým profilem – od sladkých citrusů a třešní přes jemný med až po čokoládu a marcipán. Není divu, že salvadorské kávy pravidelně sbírají ocenění po celém světě.

100% arabica 

Způsob zpracování: promytý

Původ: Santa Ana, Ahuachapán a Sonsonate

Nadmořská výška: 1 200  m.n.m.

Pražení: střední (espresso)

Acidita: 1/5

Aroma: 3/5

Tělo: 3/5