KENYA SAKAMI GLORIA - 5x10g DRIP COFFEE BAG

TVŮJ RITUÁ KDLEKOLIV

5x10g DRIP COFFEE BAG - mletá káva v jednorázových filtrech

Stačí roztrhnout sáček, odtrhnout horní část filtru, vložit sáček do hrnku a zalít horkou vodou ( 200ml, 3min. extrahovat ).

Kenya Sakami Gloria - Výběrová  káva.

Keňská káva se často řadí mezi 5 nejlepších káv na světě. Jedním z důvodů, proč keňská káva vyniká, je „keňský proces“ neboli dvojité zpracování, kterým zrna procházejí. Tento proces je důsledným procesem dvojité fermentace, který dává keňské kávě pozoruhodně hlubokou komplexnost. Keňská káva má často intenzivní chuť s kyselostí podobnou vínu. Chuťový profil obvykle zahrnuje ovoce, citrusy a tmavé bobule. Tato vysoce aromatická káva je výjimečně jasná a skvěle vyvážená.

Spolupráce se společností Sakami Farm sahá až k začátkům společnosti This Side Up (dodavatel zelených kávových zrn). Potkali jsme se, když Sakami i TSU ještě začínali a obě jsme se potulovaly světem kávy v Rimini a snažily se porozumět kávovému průmyslu. Jsme hrdé na to, že jsme byly katalyzátorem vzniku nové aliance žen, silných nezávislých podnikatelek, jejichž kávy a tváře mají v rodině TSU trvalé místo.

Farmáři jako Gloria a Jarmo poskytují svým komunitám stabilní a spravedlivé zaměstnání, mají velmi vysoké zemědělské a regenerační standardy. Mají exportní licenci, což znamená, že můžeme obejít systém, který jsme nechtěli podporovat. A shodou okolností máme obrovskou síť, která čeká na příležitost, kterou jsme jim nabídli. Takto spojily síly lékařka, marketérka, bankéřka, kosmetická expertka a rozvojová pracovnice: Susan, Dr. Rosabella, Jane, Gloria a Mary Tonje. Pět progresivních žen se zavázalo nabídnout to nejlepší ze sebe a pěstovat kávu s lidmi v regionu a najít způsob, jak posílit farmáře, kteří jsou po generace vázáni na špatně placená zaměstnání. V průběhu let se rozrostl i seznam žen, které s Glorií spolupracují. To vše s cílem posílit a posílit samy sebe prostřednictvím kávového byznysu.

Farmář: Gloria, samostatný farmář

Farma: Sakami

Zpracování: promyté

Nadmořská výška: 1800 m n. m.

SCA hodnocení: 85,5

Acidita: 4/5

Aroma: 3/5

Tělo: 3/5