BURUNDI - BUTIHINDA - Zrnková káva 250g

Burundi - Butihinda - Zrnková káva

Tato káva zaujme svým karamelovým aroma. Má hladké tělo v kombinaci se sladkým citronovým nádechem a jemnou květinovou nuancí. V Burundi dominují produkci kávy drobní farmáři, kteří se organizují a prodávají svou kávu jako součást družstva, stejně jako v sousední Tanzanii a Rwandě. Jediná zakoupená dávka kávy proto může ovlivnit mnoho životů. Burundi produkuje vysoce kvalitní kávu Arabica (98 % celkové produkce) především prostřednictvím více než 600 000 drobných farmářů s malými pozemky o rozloze 1 hektaru. Káva, která se nachází ve Velké příkopové propadlině, je důležitým exportním artiklem (80 %), známým pro své jasné, ovocné a sladké profily, často s odrůdami Bourbon, Jackson a Mibirzi. Produkce, která dosáhla vrcholu 150 000 pytlů o hmotnosti 60 kg v letech 2024/25, je soustředěna v severních regionech, jako jsou Ngozi a Kayanza.

Oblast Muyinga je považována za jednu z nejlepších pěstitelských oblastí v Burundi, kde se výhradně sbírají zralé třešně ručně. Mikroklima kopců a hor v Muyinga v kombinaci s úrodnou půdou je pro pěstování kávy ideální. Vysoká hustota řek zajišťuje jemný vánek. Pěstuje se ve vysokých nadmořských výškách (často přes 1700 m n. m.).

100% arabica 

Způsob zpracování: promytý

Oblast: Muyinga

Nadmořská výška: 1700 m.n.m.

Pražení: střední (espresso, filtr )

Acidita: 2/5

Aroma: 3/5

Tělo: 3/5